看到茶磚都是直接暴露在空氣中僅僅只是在外面包有一層紙，再稍微包扎一下，那為什么有些茶葉不是煙臺(tái)真空包裝呢？
    一般的只有鐵觀音需要進(jìn)行煙臺(tái)真空包裝，而其他的茶葉很少有煙臺(tái)真空包裝的。其中的原因就是特觀音對(duì)于溫度以及空氣非常的敏感，若沒(méi)有做真空處理過(guò)程，并放置在冰箱中，數(shù)周之后茶的味道便會(huì)改變。
    此外鐵觀音條形緊結(jié)，抽真空也不容易壓碎，并且其他茶葉大多的條索比較松，且酥脆。一抽真空，大部分一定會(huì)碎掉，所以這樣的茶便沒(méi)有賣點(diǎn)。
    煙臺(tái)真空包裝運(yùn)用在茶葉中主要為除氧、防潮、防高溫發(fā)酵等，以便于防止茶葉的變質(zhì)。煙臺(tái)真空包裝的原理便是利用煙臺(tái)真空包裝機(jī)將包裝袋中的空氣抽除，然后封口，讓茶葉處于真空狀態(tài)下，與外界進(jìn)行完全的隔離。
    但是為保證茶葉品質(zhì)與味道純正且自然，不受外界條件的影響，尤其是輕發(fā)酵的茶葉，更是為了提高茶葉的形象，從而間接性的價(jià)格產(chǎn)品的價(jià)格提升了，對(duì)茶葉進(jìn)行精美的包裝是大勢(shì)所趨。
    而那些不能進(jìn)行煙臺(tái)真空包裝的茶葉，可以使用氮式的煙臺(tái)真空包裝。
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